Mikroorganisme Keju. Mikroorganisme disebut juga organisme mikroskopik. Sebutkan mikroorganisme dalam prosespembuatan keju kecap nata de coco yoghurt.
Mikroorganisme ini antara lain bakteri yeast dan mold. Keju merupakan makanan yang mengandung konsentrat nutrisi. Cita rasa dan aroma mentega berasal dari hasil fermentasi bakteri yang sama seperti bakteri yang digunakan untuk membuat yogurt yaitu bakteri asam laktat lactobacillus bulgaricus.
Pembuatan keju melibatkan sejumlah tahapan yang umum untuk kebanyakan tipe keju.
Mikroorganisme disebut juga organisme mikroskopik. Mikroorganisme untuk membuat mentega dan keju mentega dibuat dari susu krim atau susu skim. Keju merupakan makanan yang mengandung konsentrat nutrisi. Dari sebuah susu dapat diproduksi berbagai variasi produk keju.
