Koloid Pelindung Ca3po4 Yang Menyebabkan Tidak Mengendap. Koloid pelindung koloid pelindung adalah koloid yang ditambahkan ke dalam sistem koloid agar menjadi stabil. Koagulasi disebabkan oleh terlepasnya muatan listrik dari partikel partikel koloid sehingga antarpartikel koloid akan mudah bergabung.
Sistem koloid pengertian jenis sifat peranan dan pembuatan. Misalnya penambahan gelatin pada pembuatan es krim dimaksudkan agar es krim tidak dapat memisah sehingga tetap terus kenyal serta penambahan gum arab dalam pembuatan semir dan lain lainnya. Koloid adalah campuran 2 fase yang terdiri dari fase terdispersi dan medium pendispersi.
Koloid liofob dari logam emas au atau platinum pt bersifat sangat tidak stabil yang menyebabkannya mudah sekali diendapkan dengan penambahan elektrolit.
Misalnya penambahan gelatin pada pembuatan es krim dimaksudkan agar es krim tidak dapat memisah sehingga tetap terus kenyal serta penambahan gum arab dalam pembuatan semir dan lain lainnya. Zat yang terdispersi sebagai partikel disebut fase terdispersi sedangkan zat yang menjadi medium mendispersikan partikel disebut medium pendispersi. Gerakan ini terjadi karena benturan tidak teratur antara partikel koloid terdispersi dan medium pendispersi. Lapisan tersebur berfungsi sebagai penjaga muatan koloid sehingga zat koloid tidak membeku atau berpencar dari modenya.
