Bioteknologi Konvensional Tempe. Karena melibatkan mikrobia eukariotik yaitu kapang yang biasanya diperoleh dari ragi artinya di dalam ragi tersebut mengandung empat jenis kapang dari kelompok rhizopus yaitu rhyzopus ologosporus rhyzopus stolonifer rhyzopus arrhizus dan rhizopus oryzae. Mikroorganisme mengubah zat organik menjadi zat organik lain yaitu singkong difermentasi menjadi tape dengan menggunakan khamir jenis jamur pada ragi yaitu saccharomyces cerevisiae saat proses pembuatan tape.
Bioteknologi pangan konvensional contohnya tape dibuat dengan memanfaatkan mikroorganisme pada ragi. Contoh bioteknologi konvensional dalam bidang pangan. Bioteknologi dapat digolongkan menjadi bioteknologi konvensional tradisional dan modern.
Mikroorganisme mengubah zat organik menjadi zat organik lain yaitu singkong difermentasi menjadi tape dengan menggunakan khamir jenis jamur pada ragi yaitu saccharomyces cerevisiae saat proses pembuatan tape.
Penulis sadar bahwa bekal pengetahuan tentang bioteknologi konvensional khususnya pembuatan tempe masih sangat minim namun sebagai langkah awal semoga makalah ini dapat berguna. Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi yang menggunakan mikroorganisme untuk menghasilkan alkohol asam asetat gula atau bahan makanan seperti tempe tape oncom dan kecap. Penulis sadar bahwa bekal pengetahuan tentang bioteknologi konvensional khususnya pembuatan tempe masih sangat minim namun sebagai langkah awal semoga makalah ini dapat berguna. Nur kuswanti mscst 2.
